Brasa & Pão
Feito na brasa. Montado na hora.
Carvão aceso às 17h. Carne moída de manhã. Pão que saiu do forno às 10h.
A Brasa & Pão é uma hamburgueria pequena em Pinheiros. O blend de acém e peito é moído na casa todo dia e vai para a grelha de carvão, nunca para a chapa a gás.
O cardápio
Ponto da carne à sua escolha: mal passado, ao ponto ou bem passado.
O segredo é o carvão. O resto é paciência.
Carvão de eucalipto
A grelha acende às 17h e só recebe carne quando a brasa fica branca por cima.
Blend moído na casa
Acém e peito, moídos toda manhã. O sal entra só na hora de ir para o fogo.
Pão do dia
Brioche e pão com gergelim assados aqui às 10h. O que sobra não volta no dia seguinte.
Visite
Rua das Brasas, 88
Pinheiros · São Paulo
| Segunda | Fechado |
|---|---|
| Terça a quinta | 18h às 23h |
| Sexta e sábado | 18h à 0h |
| Domingo | 12h às 17h |